Ribona Colli Maceratesi Madrerata - Fattoria Nannì

Ribona Colli Maceratesi Madrerata fra Fattoria Nannì fra Marche-regionen viser i det svingte glasset en strålende, gyllengul farge. På nesen viser denne hvitvinen fra Fattoria Nannì allslags grønne epler, sitroner, mirabeller og modne epler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg innslag av mynte/melisse.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter og som derfor begeistrer denne italieneren, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Avbalansert og mangesjiktet presenterer denne friske og lette hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Marche til slutt med en flott lengde. Igjen viser den hint av sitron og grønne epler.

Vinifikasjon av Fattoria Nannì Ribona Colli Maceratesi Madrerata

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Ribona. Til denne usedvanlig balanserte, reinsortede vinen fra Fattoria Nannì ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet .

Matanbefaling for Ribona Colli Maceratesi Madrerata fra Fattoria Nannì

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til spaghetti med kapers-tomatsaus, grønnsaksgryte med pesto eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Fattoria Nannì