Riesling Renano - Pelz

Den elegante Riesling Renano fra Pelz renner med et strålende lysegult skjær i glasset. Den første nesen på Riesling Renano presenterer toner av akasie. Til de fruktige anslagene i bouqueten kommer det mineralitet.

Denne italienske vinen utmerker seg med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne avbalanserte hvitvinen av en usedvanlig frisk og lett tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske noter fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Riesling Renano fra Pelz

Denne hvitvinen legger fokus klart på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderlig balanserte druesortenrene vinen fra Pelz ble det kun brukt feilfritt høstet druegods. I Trentino-Alto Adige vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jord med grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Riesling Renano fra Pelz

Opplev denne hvitvinen fra Italia best godt nedkjølt ved 8–10 °C som ledsager til purreløksuppe, potetpanne med laks eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Pelz