RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT fra Ottella skinner fra lys rosa til sarte løkskinnsfarger i glasset. I nesen finner vi aromaer av hvit fersken og mineralske toner.  I munnen viser denne rosatoen fra Veneto finesse og karakter, behagelig friskhet takket være en god syre, balansert, fyldig og vedvarende i smak og ettersmak. 

Vinifikasjonen av RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT fra Ottella

  Til denne Rosato er tre tradisjonelle regionale røde druesorter fra vingården Ottellas vinmarker vinifisert sammen: Corvina Veronese, Lagrein og Rondinella. Druene høstes utelukkende for hånd. Etter en skånsom avstilking følger maserasjon av hele drueklaser i 10 til 12 timer ved kontrollert temperatur. Gjennom naturlig drenering av mosten oppnås fargen på de to skallene. Etter gjæringen, som varer i 14 til 18 dager, fjernes bunnfallet for å forhindre malolaktisk gjæring.

Matanbefalinger til RosesRoses IGT fra Ottella

Nyt denne fargerike rosévinen fra Veneto lett avkjølt som en herlig aperitiff, til fiskeretter av alle slag, både ferskvannsfisk og sjøfisk, og til lette retter generelt.

Utmerkelser for RosesRoses Rosato IGT fra Ottella

• Gambero Rosso: 2 glass for 2016; for 2015 og for 2014

• Flere produkter fra Ottella