Roycello Fiano Salento IGT - Tormaresca

Den første duften av Roycello Fiano Salento viser toner av lime, lime og pomelo. Bouquetens fruktige hint får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Tormaresca Roycello Fiano Salento presenterer seg behagelig tørr for vinentusiasten. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne smeltende og sprø hvitvinen er balansert og mangefasettert og presenterer seg i ganen. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt fra Salento IGT, gleder til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter av jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinfremstilling av Tormaresca Roycello Fiano Salento

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Fiano. Druene vokser under optimale forhold i Puglia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Roycello Fiano Salento fra Tormaresca

Denne hvitvinen fra Italia nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som tilbehør til omelett med laks og fennikel, fruktig endivsalat eller fiskecurry med kokos og lime.

Utmerkelser for Roycello Fiano Salento fra Tormaresca

Denne vinen fra Salento IGT inspirerer ikke bare oss, men også anerkjente vinjournalister har allerede tildelt den. Blant vurderingene for 2018-årgangen er

• Gambero Rosso - 1 glass

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)