Sagrantino Passito 0,5 l - Napolini

I glasset avslører Sagrantino Passito fra Napolini en tett gyllengul farge. Buketten til denne dessertvinen fra Umbria trollbinder med noter av bjørnebær, tørket aprikos og surkirsebær. Det er nettopp dens fruktfokuserte karakter som gjør denne vinen så spesiell.

Den kraftige Napolini Sagrantino Passito byr på tungen på en utrolig fruktpreget smak, noe som selvsagt kan tilskrives dens restsøte profil. På tungen utmerker denne uttrykksfulle dessertvinen seg med en usedvanlig silkeaktig, fløyelsmyk, tett og kremet tekstur. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Umbria overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Sagrantino Passito fra Napolini

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Sagrantino. Til denne usedvanlig kraftfulle, druesortsrent utbygde vinen fra Napolini ble det bare høstet druer av beste kvalitet. Druene vokser under optimale forhold i Umbria. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Etter håndplukking kommer druene umiddelbart inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfritt stål og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 24 måneder i fat av slavonsk eik.

Matanbefaling til Sagrantino Passito fra Napolini

Drikk denne dessertvinen fra Italia best lett avkjølt ved 11–13 °C som ledsagende vin til bakt eple med yoghurtsaus, pære- og lime­strudel eller banantrifle i glass.

• Flere produkter fra Napolini