Recioto Valpolicella 0,5 l - Villa Spinosa

I glasset presenterer Recioto Valpolicella fra Villa Spinosa seg med en tett gyllengul farge. I glasset avslører denne dessertvinen fra Villa Spinosa aromaer av jordbærsyltetøy, supplert med svart kirsebær og vanilje. Recioto Valpolicella kan med rette beskrives som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en herlig sødmefull smak. På ganen viser teksturen til denne kraftfulle dessertvinen seg vidunderlig silkemyk, fløyelsmyk, kremet og tett. I avslutningen begeistrer denne dessertvinen fra vinregionen Veneto til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av jordbærsyltetøy. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Recioto Valpolicella fra Villa Spinosa

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Recioto Valpolicella fra Villa Spinosa er druene Corvina og Corvinone. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning over 12 måneder i eikefat.

Matanbefaling til Villa Spinosa Recioto Valpolicella

Nyt denne dessertvinen fra Italia best lett avkjølt ved 11–13 °C som ledsagende vin til pære- og limestrudel, banantrifle i glass eller yoghurtmousse med valmuefrø.

• Flere produkter fra Villa Spinosa