Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kaltern Winery Saleit Chardonnay Alto Adige er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Kaltern Winery på aromaer av moreller, plommer, guava, vingårdsfersken og mirabeller, supplert med andre fruktige nyanser. Saleit Chardonnay Alto Adige fra Kaltern Winery er ideell for alle vindrikkere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig ville forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø og fløyelsaktig tekstur. Saleit Chardonnay Alto Adige viser seg å være fantastisk frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige byr på en nydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av fersken og guava.

Vinifisering av Saleit Chardonnay Alto Adige fra Kaltern Winery

Den balanserte Saleit Chardonnay Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er laget av druer av sorten Chardonnay. Etter druehøstingen føres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i flere måneder på 900 liters tonneau- og store eikefat.

Matanbefalinger til Saleit Chardonnay Alto Adige fra vingården Kaltern Winery

Denne italienske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til stekt ørret med ingefærpære, fiskecurry med kokos og lime eller en fruktig endivsalat.

Utmerkelser for Saleit Chardonnay Alto Adige

Robert Parker: 93 poeng for 2020

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern