Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Chardonnay Alto Adige fra vingården Kaltern i Trentino-Alto Adige har en lys, gyllengul farge i glasset. Den første duften av Chardonnay Alto Adige er smigrende med toner av Nashi-pære, guava og kvede. De fruktige delene av bouqueten får selskap av enda mer fruktige, balsamiske nyanser.

Chardonnay Alto Adige fra Kellerei Kaltern er det riktige valget for alle vinelskere som liker så lite restsukker som mulig i vinen sin. Den er imidlertid aldri streng eller sprø, men rund og myk. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig sprø og fløyelsaktig tekstur. Chardonnay Alto Adige viser seg å være imponerende frisk og livlig i munnen takket være den konsise fruktsyren. Ettersmaken av denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige byr på en herlig ettersmak.

Vinifikasjon av Kaltern Winery Chardonnay Alto Adige

Den balanserte Chardonnay Alto Adige fra Italia er en vin laget av druesorten Chardonnay. Etter innhøstingen transporteres druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, får Chardonnay Alto Adige fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Måltidsanbefalinger for Chardonnay Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Denne hvitvinen fra Italia nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til kokosnøtt og kaffe. Den passer perfekt til fiskecurry med kokos og lime, spaghetti med yoghurt og myntepesto eller stekt ørret med ingefær og pære.