Sauvignon Terlaner - Stachlburg Baron von Kripp

Den Sauvignon Terlaner frå vinregionen Trentino-Alto Adige viser seg i glasset i tett lysgult. Buketten av denne hvitvinen frå Trentino-Alto Adige begeistrar med noter av fersken. Når vi lukter vidare, kjem lakris også fram.

Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner smakar behageleg tørt. Den er laga med uvanleg lite restarom. Her er det snakk om ein ekte kvalitetsvin som tydeleg skil seg ut frå enklare variantar, og denne italienske vinen fascinerer sjølv med tørre frystil med fin balanse. Aroma treng ikkje nødvendigvis restarom. Denne smøraktige hvitvinen på ganen er kraftfull og mangfaldig. I ettersmaken får denne vin frå vinregionen Trentino-Alto Adige også ein bemerkelsesverdig lengde. Igjen kjem det fram noter av fersken. I etterklang kjem mineralistiske tonar frå kalksteinsbaserte jordar.

Vinifikasjon av Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Denne kraftfulle hvitvinen frå Italia er laga økologisk av druesorten Sauvignon Blanc. I Trentino-Alto Adige veks druerødene som gir druvene til denne vinen på kalksteinjord. Dei plukkar druvene for denne italienske kvitvinen, når dei er perfekt modne, utelukkande for hand. Etter innhøstinga blir druene raskt frakta til vineri. Her vert dei sortert og forsiktig knust. Deretter følgjer gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturar. Etter at gjeringsprosessen er ferdig, kan Sauvignon Terlaner harmonisere ytterlegare i nokre månadar på bsethøyr.

Anbefaling for mat til Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Server denne økologiske kvitvinen frå Italia helst kjøleg, ved 8–10°C, som følgje til spaghetti med kapers-tomatssaus, kikerter-karri eller squash-gratäng.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron von Kripp