Sollui Secco Bianco - La Scolca

Sollui Secco Bianco fra vinregionen Piemonte viser seg i glasset i en lysende lysegul farge. Perlignen i denne seccoen skimrer livlig og langvarig i glasset. I nesen viser denne musserende vinen fra La Scolca toner av grønt eple og stikkelsbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til aromaer som basilikum.

La Scolca Sollui Secco Bianco fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne seccoen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet. På tungen kjennetegnes denne balanserte seccoen av en usedvanlig lett tekstur. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Piemonte overbeviser til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Sollui Secco Bianco fra La Scolca

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent vin fra La Scolca ble det kun brukt førsteklasses druer. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til Sollui Secco Bianco fra La Scolca

Nytes ideelt svært godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, wokgrønnsaker med fisk eller kokos- og lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra La Scolca