Stemmari Vermentino - Feudo Arancio

Stemmari Vermentino - Feudo Arancio begeistrer med en strålende lys gul farge, som er typisk for denne druesorten. I nesen utfolder det seg et innbydende bouquet som minner om nylig plukket sitrusfrukt. Aromaer av lime og grapefrukt blander seg harmonisk med florale noter og et hint av middelhavsurter. På ganen viser vinen seg livlig og sprudlende, støttet av en balansert syrestruktur. Aromaene av fersken og grønt eple gir en frisk og fruktig kompleksitet, mens myke mineralske nyanser beriker ettersmaken. Totalt sett er Stemmari Vermentino - Feudo Arancio en vin som perfekt forener letthet og eleganse.

Vinifikasjon av Stemmari Vermentino fra Feudo Arancio

Drueklasene til Stemmari Vermentino blir dyrket i de solrike dyrkingsområdene på Sicilia. Der nyter de godt av de ideelle klimatiske forholdene. Trockenheit og høy solskinn gir optimale forutsetninger for modnesesongen. Druene blir høstet tidlig om morgenen for å bevare deres friskhet. Dette skjer vanligvis for hånd for å sikre kvaliteten på fruktene.

Etter høsten skjer den nøye vinifikasjonen. Druene transporteres umiddelbart til vingården. Der foregår en skånsom pressing, etterfulgt av en kontrollert fermentering. Fermenteringen finner sted i rustfrie ståltanker for å bevare de friske aromaene. Etter fermenteringen lagres vinen i noen måneder på bunnfallet. Denne kontaktfulle lagringen bidrar til smidighet og aromavolumet av vinen.

Hele prosessen omfatter flere trinn:

1. Forberedelse av dyrkingen
2. Manuell innhøsting av druene
3. Skånsom pressing
4. Kontrollert fermentering i rustfritt stål
5. Lagring på bunnfall

Matrekommandasjoner for Stemmari Vermentino fra Feudo Arancio

Stemmari Vermentino - Feudo Arancio passer utmerket til en rekke retter. Den friske og fruktige karakteren harmonerer spesielt godt med lette retter. Spesielt til middelhavsretter viser den sin fulle aroma. Anbefalte kombinasjonspartnere er:

• Grillet fisk med sitron
• Sjømat-salat med friske urter
• Pasta med pesto og grønn asparges
• Risotto med zucchini og ferske erter

Nyte den også til asiatiske retter, som sushi eller ferske vårruller. Vinen utfyller aromaene perfekt og gir en smakfull opplevelse. Et glass Stemmari Vermentino lyser opp enhver sosial sammenkomst og er en ideell følgesvenn for sommerlige grillkvelder.

• Flere produkter fra Feudo Arancio