TANK No 11 Syrah Appassimento - Cantine Minini

TANK No 11 Syrah Appassimento fra Cantine Minini presenterer seg i en fantastisk tett rubinrød farge med teglrøde refleksjoner i glasset. Denne italienske rødvinen forfører med innbydende aromaer av modne bærfrukter, men også plommer og saftige kirsebær, supplert med krydrede nyanser av sort pepper, sjokolade og syltet rød frukt.

Syrah fra TANK-serien gleder ganen med sin faste og kraftige struktur, ledsaget av silkemyke og myke tanniner. Denne Appassimento er klar og presis og har en fantastisk lang ettersmak.

Vinifikasjon av TANK No 11 Syrah fra Minini

Denne syrahen er laget ved hjelp av Appassimento-metoden, som de fleste kjenner fra de store Amarone-vinene i Veneto, men også fra stråvinene i Sør-Italia. I denne prosessen tørkes druene før gjæring, noe som fører til en intensivering av aromaene. I TANK-vinene utnytter Mario Minini varmen i Sør-Italia og lar druene til TANK No. 11 tørke rett på vinrankene.

Matanbefalinger til Cantine Minini TANK No. 11 Syrah 

Nyt denne halvtørre rødvinen til kraftige retter, for eksempel steker eller gryteretter. Men også alene er denne rødvinen fra Sør-Italia en ideell ledsager til lange samtaler. 

• Flere produkter fra Cantine Minini