Alto Toscana IGT - Petra

Den fatlagrede Alto Toscana fra vinregionen Toscana har en tett rubinrød farge i glasset. Når man sveiper rundt i glasset, avslører denne rødvinen stor tetthet og fylde, noe som kan sees i de klare glassmaleriene i kanten av glasset. Den første duften av Alto Toscana viser toner av bjørnebær, morbær og solbær. De fruktige innslagene i duften får selskap av toner av fatlagring som solvarm stein og skogbunn.

Denne italienske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med eksepsjonelt lavt restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og til tross for sin tørrhet byr denne italieneren naturligvis på den fineste balanse. God smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fyldig og tett tekstur. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Toscana endelig på en herlig lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og blåbær.

Vinifikasjon av Petra Alto Toscana

Denne kraftige Alto Toscana-vinen fra Italia er en enkeltdruevin laget av druesorten Sangiovese. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifiseringen etterfølges av flere måneders lagring på eikefat.

Måltidsanbefalinger for Petra Alto Toscana

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den passer perfekt til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller lammeragout med kikerter og tørkede fikener.