Barbera d'Alba DOC - Bricco Moro

Den Barbera d'Alba DOC begeistrer med en dyp rød farge som minner om rubinrød. På nesen utfolder det seg et bouquet som forfører sansene. Aromaer av modne kirsebær, saftige plommer og fine vaniljetoner gjør denne vinen til en opplevelse. Innslag av bringebær og et hint av krydder avrunder den olfaktoriske opplevelsen. På ganen viser Barbera d'Alba DOC seg myk og fruktig, med en forfriskende syre og milde tanniner. En harmonisk ettersmak sitter lenge i munnen og inviterer til neste smaking.

Vinifikasjon av Barbera d'Alba DOC fra Bricco Moro

Den Barbera d'Alba DOC profitterer fra en nøye vinifikasjon som begynner allerede i vinmarken. Druene kommer fra optimalt eksponerte områder i regionen Alba. Her vokser vinrankene i et typisk klima som er ideelt for Barbera-druen. Høsten skjer for hånd for å plukke bare de beste druene.

Etter innhøstingen blir druene skånsomt avstammet og knust. Mosten gjærer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, noe som bevarer vinens friskhet og fruktighet. Moseringsprosessen sørger for at de verdifulle innholdsstoffene fra druets skall ekstraheres. Etter hovedgjæringen følger den malolaktiske gjæringen, som gir en myk syre.

Modningen skjer i store eikefat, noe som tilfører vinen ekstra kompleksitet. Modningen varer i flere måneder og gir Barbera d'Alba DOC fra Bricco Moro dets uforlignelige aromaer og strukturer.

Matanbefalinger til Barbera d'Alba DOC fra Bricco Moro

A Barbera d'Alba DOC harmonerer perfekt med et mangfold av retter. Ideelt følger det med:

1. Herlig pasta med Bolognese-saus
2. Grillet kyllingbryst med urter
3. Oksekjøtt-ragu, sakte tilberedt
4. Mediterransk grønnsaksblanding fra ovnen

For en spesiell nytelse kombinerer Barbera d'Alba DOC seg også godt med delikate ostevarianter, som Brie eller Gruyère. Et enkelt oppskrift du kan prøve er en pasta med tomater og fersk basilikum. Aromaene vil komplementere hverandre vidunderlig og runde av smaksopplevelsen.

• Perfekt følge til kjøttretter
• God til hjertelige pizzaer
• Utmerket med sopp-risotto

Oppdag den tidløse sjarmen til Barbera d'Alba DOC fra Bricco Moro og overbevis deg selv om kvaliteten. Nå tilgjengelig i nettbutikken!

• Flere produkter fra Bricco Moro