Cabernet Sauvignon 0,375 l - Vallarom

Cabernet Sauvignon fra Vallarom fra Trentino-Alto Adige viser i glasset en lysende, purpurrød farge. Den første nesen av Cabernet Sauvignon smigrer med nyanser av surkirsebær, bjørnebær, solbær og plomme. Til de fruktige tonene i bouqueten kommer det i tillegg pepper, kakao og sedertre.

Vallarom Cabernet Sauvignon presenterer seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin. I ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig tett og kraftfull. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cabernet Sauvignon fra Vallarom

Denne balanserte rødvinen fra Italia lages vegansk av druesorten Cabernet Sauvignon. I Trentino-Alto Adige vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Cabernet Sauvignon harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Vallarom Cabernet Sauvignon

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til langtidsstekt kylling i rødvin, kalvetafelspitz med bønner og tomater eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Vallarom