Cantagal 0,375 l 0,375 l - Barni

Den lettfotede Cantagal fra Barni flyter med en briljant gyllengul farge i glasset. I nesen avslører denne dessertvinen fra Barni allslags aprikoser. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på stort eikefat også til flere aromaer som honning.

Den lettfotede Barni Cantagal avslører en utrolig fruktbetont smak på tungen, noe som ikke minst skyldes dens halvsøte smakprofil. På tungen utmerker denne lettfotede dessertvinen seg med en usedvanlig tett, silkeaktig, kremet og fløyelsmyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Piemonte med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og vulkansteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Barni Cantagal

Grunnlaget for den elegante Cantagal fra Italia er druer av druesorten Erbaluce. I Piemonte vokser vinstokkene som leverer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er ferdig, kan Cantagal harmonisere videre på bunnfallet i 42 måneder.

Matanbefaling for Cantagal fra Barni

Denne italieneren bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til fersken–pasjonsfrukt-dessert, mandelmelk-gelé med litchi eller pære–lime-strudel.

• Flere produkter fra Barni