Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Mottura

I glasset presenterer Muffo Grechetto, skapt av Sergio Mottura, en klart gyllengul farge. Denne druesortsrent italienske vinen byr i glasset på herlig duftende og kompleks aroma av tørket aprikos. I tillegg kommer hint av honning.

Den økologisk produserte Sergio Mottura Muffo Grechetto viser en utrolig fruktig smak på ganen, noe som naturligvis også skyldes dens restsøte smakprofil. På tungen utmerker denne balanserte dessertvinen seg med en usedvanlig tett, silkeaktig, kremet og fløyelsmyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Lazio til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg toner av tørket aprikos. I ettersmaken kommer dessuten mineralske noter fra de vulkanske jordene til.

Vinifikasjon av Muffo Grechetto fra Sergio Mottura

Denne dessertvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Grechetto. Til denne vidunderlig balanserte, druesortsrent vin fra Sergio Mottura ble det kun høstet førsteklasses druer. I Lazio vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Muffo Grechetto fra Sergio Mottura

Drikk denne økologiske dessertvinen fra Italia ideelt sett lett avkjølt ved 11–13 °C som følge til banantrifle i glass, hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse eller bakte epler med yoghurtsaus.

• Flere produkter fra Sergio Mottura