Når det gjelder Carmenere, dreier det seg om en gammel, rød druesort som opprinnelig stammer fra Frankrike og brukes til produksjon av rødvin. Carmenere var i Frankrike frem til vinlusplagen (midt på 1800-tallet) en svært populær og ofte dyrket druesort, som den gangen var representert i nesten alle Bordeaux-viner. Etter vinlusplagen forsvant imidlertid Carmenere-druen nesten helt fra Frankrikes vinmarker. Likevel er Carmenere til dags dato en av de seks druesortene (ved siden av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot) som er godkjent for produksjon av Bordeaux-viner.