Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae - Torre Dei Beati

Med Torre Dei Beati Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae havner en førsteklasses økologisk rosévin i det svingte glasset. Den viser en herlig tett, lyserød farge. Denne enkeltdruevinen fra Italia presenterer seg herlig duftende og kompleks i glasset, med noter av jordbær og roser. I tillegg kommer hint av søtkirsebær og mineraler.

På ganen starter Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae fra Torre Dei Beati herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rosévinen av en usedvanlig silkeaktig, frisk og lett tekstur. Finalen på denne rosévinen fra vinområdet Abruzzo, nærmere bestemt Abruzzo DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae fra Torre Dei Beati

Denne kraftfulle rosévinen fra Italia vinifiseres økologisk av druesorten Montepulciano. I Abruzzo vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøsting bringes druene raskest mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae fra Torre Dei Beati

Denne rosévinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, sitron- og chili-kylling med bulgur eller kalv- og løkgrateng.

• Flere produkter fra Torre dei Beati