Coste di Rose Barolo DOCG - G.D. Vajra

Coste di Rose Barolo fra G.D. Vajra i Piemonte viser en tett, rubinrød farge i glasset. Når rødvinsglasset stilles litt til siden, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Når glasset snurres, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i kirkevinduer i glassets kant. I glasset avslører denne italienske vinen, som er laget av en enkelt druesort, flotte, uttrykksfulle toner av plommer og surkirsebær. I tillegg kommer toner av lakris, mynte/melisse og mineraler.

G.D. Vajra Coste di Rose Barolo begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og derfor fortryller denne italienske vinen naturlig nok med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig tett tekstur. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Piemonte er fengslende med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Coste di Rose Barolo fra G.D. Vajra

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Nebbiolo. Coste di Rose Barolo er en Old World-vin i ordets beste forstand, for denne italieneren puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til Old World-viner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den kraftige Coste di Rose Barolo i 36 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Coste di Rose Barolo fra G.D. Vajra

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til kalveschnitzel med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra G.D. Vajra