Derthona DOCG - Giacomo Borgogno

Der Derthona fra vinregionen Piemonte presenterer seg i glasset i en tett gyllengul farge. Når man svinger glasset, avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante gardiner på glasskanten. Denne italienske cuvéen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle noter av pærer og fersken. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Giacomo Borgogno Derthona Barolo presenterer seg for vinelskeren behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne kraftfulle hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Piemonte til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av fersken og pære. Naturligvis bestemmes Derthona Barolo også av mer enn bare jordsmonnet i Barolo DOCG. Denne italieneren kan i ordets rette betydning betegnes som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Giacomo Borgogno Derthona Barolo

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til wokede grønnsaker med fisk, grønnsakssalat med rødbeter eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Giacomo Borgogno & Figli