Derthona Barolo DOCG - Giacomo Borgogno

Derthona Barolo fra vinregionen Piemonte presenterer seg i glasset i en tett gyllengul farge. Når du svinger glasset, avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som gjenspeiles i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Denne italienske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av pærer og fersken. Dette får selskap av hint av andre frukter.

Giacomo Borgogno Derthona Barolo er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige vinen fra Piemonte med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av fersken og pære. Selvfølgelig er Derthona Barolo også definert av mer enn bare Barolo DOCG-jordsmonnet. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Giacomo Borgogno Derthona Barolo

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes moderat avkjølt ved 11 - 13 °C. Den er perfekt til wokede grønnsaker med fisk, grønnsakssalat med rødbeter eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Giacomo Borgogno & Figli