Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut - Ilaria Salvetti

Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut frå Ilaria Salvetti frå Piemonte presenterer i det tønne glass en lysende, gullgullfarge. Perlespillet til denne musserende vinen lyser opp i glasset. På duften viser denne Ilaria Salvetti musserende vinen ulike toner av fersken, sitron, pære og mirabelle. Som om det ikke allerede er imponerende, legger seg ytterligere aromaer som honning til.

Balansere og kompleks fremstår denne friske musserende vinen på ganen. Slutten av denne vinen frå vinregionen Piemonte imponerer til slutt med enestående ettersmak. Avslutningen suppleres også av mineralistiske toner fra de sanddominerte jordsmonnene.

Vinproduksjon av Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut

Den balanserte Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut frå Italia er ein klar druvetype, biodynamisk produsert frå druesorten Erbaluce. Druene veks under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene graver sine røtter djupt i sandjord. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene til Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut handplukket utan bruk av strabasserende og lite selektive drueplukking. Etter håndhøsting blir druene straks ført til pressesalen. Her sorteres de forsiktig og presses forsiktig. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter cuvéen er sammensatt, følger videre modning basert på den Tradisjonelle Metoden. Deretter modnes Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut i flere måneder på flaske og sluttgjeres.

Anbefalt mat til Ilaria Salvetti Erbaluce di Caluso Metodo Classico Brut

Denne musserende vinen frå Italia bør best nytes svært godt avkjølt ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomat-saus, purreløks-tortilla eller pasta med griljerte pølseboller.

• Flere produkter fra Ilaria Salvetti