Lacrima di Morro D'Alba Bio - Giusti

Den biologisk produserte Lacrima di Morro D'Alba Bio frå Giusti, plasker med glødende gullgyllen inn i glasset. Den første duften av Lacrima di Morro D'Alba Bio avslører nyanser av aprikoser og sitroner. De fruktige aspektene av buketten følges opp av nyanser fra fatlagring, som enda mer fruktig-balsamiske toner.

Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio presenterer seg for vinelskere som utmerket tørt. Denne hvitvinen fremstår aldri hard eller knapp, som man kan forvente av en vin. Balansert og kompleks, presenterer denne silkeaktige hvitvinen seg på ganen. Sluttnotten av denne hvitvinen fra vinregionen Marche imponerer med bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineraliske innslag fra kalkstein-dominerte jordarter.

Vinifikasjon av Lacrima di Morro D'Alba Bio fra Giusti

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget økologisk av druesorten Lacrima. Druene vokser under optimale forhold i Marche-regionen. Vinplantene graver sine røtter dypt ned i kalksteinsjord. Bærene til denne italienske hvitvinen høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter at druehøsten er overført raskt til vineri, sorteres og forsiktig knuses de. Deretter skjer gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, modnes den elegante Lacrima di Morro D'Alba Bio i ytterligere 10 måneder i eikefat.

Anbefaling for servering av Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio

Denne italienske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den passer perfekt som følgevín til spaghetti med kapers-tomat-saus, grønnsaksstuing med pesto eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Giusti