Lance Syrah Sicilia DOC - Cantine Paolini

Lance Syrah fra Cantine Paolini i den italienske vinregionen DOC Sicilia er en sortstypisk, fyldig og aromatisk rødvin. 

  Denne vinen presenterer seg med en mørk rubinrød farge i glasset med lysende røde refleksjoner. Den fyldige og komplekse buketten. utstråler aromaer av modne, søte kirsebær, vanilje, tobakk og et hint av ville urter. Denne italienske rødvinen forfører ganen med sin friske syre, fløyelsmyke tanniner og eleganse. Den aromatiske utholdenheten og den fine tanninstrukturen ledsages av en behagelig lang ettersmak. 

Vinifisering av Syrah Cantine Paolini Lance

Vinstokkene til denne Syrah-vinen står på kalkholdig, steinete jordsmonn på Sicilia.

Etter at druene er høstet for hånd, presses de forsiktig, etterfulgt av alkoholgjæring med maserasjon på skallene i ca. 12 dager. Etter malolaktisk gjæring lagres vinen i 6 måneder på store eikefat og deretter på sementtanker. Etter tapping modnes denne rødvinen i ytterligere 6 til 8 måneder på flaske.

Matanbefalinger til Paolini Lance Syrah 

Nyt denne tørre rødvinen fra Italia til kalvekjøtt, grillede grønnsaker, Pasta alla Siciliana eller Pecorino.

• Flere produkter fra Cantine Paolini