Le More Barbera D’Asti - Cascina Gilli

Le More Barbera d’Asti fra vinregionen Piemonte viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. Denne drue­rene italienske vinen viser herlig komplekse noter av bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Cascina Gilli Le More Barbera d’Asti presenterer seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull og fløyelsmyk tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Le More Barbera d’Asti fra Cascina Gilli

Grunnlaget for den kraftfulle Le More Barbera d’Asti fra Italia er druer av druesorten Barbera. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i leirholdig jord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Cascina Gilli Le More Barbera d’Asti

Denne rødvinen fra Italia bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til kalvefilet kokt i kraft med bønner og tomater, grønnsakscouscous med storfekjøttkaker eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Cascina Gilli