Mamertino Rosso Curpanè - Tenuta Gatti

Med Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè havner en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. I det avslører den en vidunderlig tett, purpurrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Sicilia trollbinder med aromaer av bringebær. Når vi følger aromabildet videre, kommer kanel og nellik til.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og sammensatt presenterer denne fløyelsaktige, tette og fyldige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt fra Sicilia DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Mamertino Rosso Curpanè fra Tenuta Gatti

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Mamertino Rosso Curpanè fra Tenuta Gatti er Carricante- og Nero d'Avola-druer. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matempfehlung for Mamertino Rosso Curpanè fra Tenuta Gatti

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe, fylte paprika eller langtidsstekt kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Tenuta Gatti