Mon Nenè - Fattoria di Rodano

Den Mon Nenè fra Fattoria di Rodano fra Toscana har en tett, purpurrød farge i vinglasset. Denne enkeltdruespesifikke italienske vinen avslører nydelig uttrykksfulle jordbærnoter i glasset. I tillegg tilsetter den preg av andre frukter.

Fattoria di Rodanos Mon Nenè presenterer seg for vinelskere som herlig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller knapp, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig silkeaktig tekstur. I ettersmaken imponerer denne vinen fra Toscana-regionen med enestående lang varighet. Nok en gang viser den preg av jordbær.

Vinifikasjon av Mon Nenè fra Fattoria di Rodano

Denne rødvinen legger klart vekt på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. For denne fantastisk kraftige enkeltdruespesifikke vinen fra Fattoria di Rodano ble kun perfekt utvalgte druer brukt. Når druene er fullt modne, høstes de for Mon Nenè utelukkende for hånd uten hjelp av grov eller lite selektiv høstekar. Etter håndplukkingen går druene umiddelbart til presseriet. Her sorteres de forsiktig og åpnes skånsomt. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollert temperatur. Etter endt gjæring kan Mon Nenè modnes videre på bembestemmer i noen måneder.

Anbefaling til matparing med Fattoria di Rodano Mon Nenè

Opplev denne økologiske rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18°C som accompagnementsvin til stekt kalvlever med epler, løk og balsamico-saus, lammegryte med kikerter og tørkede fiken eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Fattoria di Rodano