Petra Toscana IGT - Petra

Denne kraftfulle Petra Toscana Petra glir med tett purpurrød inn i glasset. Holder man glasset litt skrått, er det en overgang av fargetonen mot granatrød å se på kantene av denne fatlagrede vinen. Etter den første svingningen, avdekker denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som vises i sterke kirkevinduer på glasskanten. På nesen viser denne Petra rødvinen en rekke svarte solbær, plommer, surkirsebær, svisker og morbær. Som om ikke dette var imponerende nok, legger også modningen i små eikefat til ytterligere aromaer som kanel, svart te og bukkehornkløver.

Petra Petra Toscana presenterer seg for vinentusiasten som behagelig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri grov eller karg, slik man kan forvente av en vin i ikoner-segmentet. På tungen preges denne kraftfulle rødvinen av en ekstremt tett, fløyelsmyk, smeltende og kraftig tekstur. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Petra Toscana med en fløyelsaktig munnfølelse, uten å miste saftig livlighet. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Toscana til slutt med eksepsjonell lengde. Det viser seg på nytt hint av skogsbærsyltetøy og skogfruktkonfekt. I ettersmaken tilføres også mineralnoter fra de kalksteins- og mergeldominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Petra Toscana fra Petra

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er laget av druetypene Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i jordsmonn av kalkstein og mergel. Petra Toscana er en gammel verdensvin i beste forstand, for denne italieneren sprer en eksepsjonell europeisk sjarm, som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En svært høy innflytelse på utviklingen av drueklasen har også det faktum at Cabernet Sauvignon og Merlot-druene trives under innflytelse av et varmt klima. Dette kommer blant annet til uttrykk i særlig godt modne druer og forholdsvis høyt alkoholinnhold i vinen. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, høstes druene til Petra Toscana utelukkende for hånd, uten hjelp fra grove og lite selektive maskiner. Etter vinlesingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Det følger en gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringens slutt lagres Petra Toscana i ytterligere 36 måneder i franske eikebarriques. Etter fatussen følger en omfattende flaskealdring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Anbefalinger til mat for Petra Petra Toscana

Så nyt denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som en følgesvenn til kalv-løk-gratin, ruccola-penne eller lammeryr med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Petra