Moscato d'Asti DOCG - Prunotto

I glasset byr denne hvitvinen fra Prunotto på aromaer av akasie, appelsinblomst, kirsebærblomst, kaprifol og lime, supplert med andre fruktige nyanser. Moscato d'Asti kan beskrives som eksepsjonelt fruktig og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en behagelig søt smaksprofil. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig lett, smeltende og kremaktig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Moscato d'Asti med en myk munnfølelse uten å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Piemonte med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av lime og appelsinblomst. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det mergel- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Prunotto Moscato d'Asti

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Gelber Muskateller. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt elegante sortvinen fra Prunotto. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein, leire og mergel. Når druene til Moscato d'Asti er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Prunotto Moscato d'Asti

Denne italienske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse, dessert med fersken og pasjonsfrukt eller yoghurtmousse med valmuefrø.

• Flere produkter fra Prunotto