Quercegobbe Toscana IGT - Petra

Den kraftfulle Quercegobbe Toscana fra huset Petra kommer med tett purpurfarge i glasset. Etter den første svingen i glasset avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» langs kanten. Den første nesen av Quercegobbe Toscana presenterer nyanser av svisker, plommer og skogsbærsyltetøy. Til de fruktige tonene i buketten kommer noter fra fatlagringen som svart te, orientalske krydder og mørk sjokolade.

Quercegobbe Toscana fra Petra er det rette valget for alle som liker vin med så lite restsødme som mulig. Samtidig virker den aldri mager eller stram, slik man selvfølgelig kan forvente av en vin i ikon-vin-segmentet. Kraftfull og kompleks presenterer denne smeltende, fløyelsmyke og tette rødvinen seg på ganen. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Quercegobbe Toscana ganen med en fløyelsmyk følelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Toscana til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den toner av surkirsebær og rosiner. I ettersmaken kommer det også til mineralske noter fra de sand- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Petra Quercegobbe Toscana

Grunnlaget for den kraftfulle Quercegobbe Toscana fra Toscana er druer av druesorten Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av sand, kalkstein, leire og mergel. Det er åpenbart at Quercegobbe Toscana også er preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Toscana IGT. Denne italieneren kan i ordets beste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig kompleks. Utviklingen av druematerialet til denne vinen av Merlot blir i betydelig grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Toscana modnes druene i et varmt klima, noe som blant annet resulterer i spesielt godt modne druer og en relativt høy mostvekt. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes Quercegobbe Toscana i ytterligere 36 måneder på eikefat. Etter fatlagringen følger en omfattende flaske modning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Quercegobbe Toscana fra Petra

Denne rødvinen fra Italia bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, andebryst med sukkererter eller grønnsakscouscous med kjøttboller av storfe.

Utmerkelser for Petra Quercegobbe Merlot

• Bibenda: 4/5 drueklaser for 2018
• James Suckling: 93 poeng for 2018
• Vinum: 17/20 poeng for 2018
• Falstaff: 91 poeng for 2018
• Doctor Wine: 91 poeng for 2018
• Luca Maroni: 91 poeng for 2018

• Flere produkter fra Petra