Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccesca

I glasset viser Bramasole Syrah Cortona fra La Braccesca en tett lilla farge. Når du svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Toscana overbeviser med toner av blåbær, morbær, solbær og bjørnebær. Hvis vi sporer aromaene videre, tilføres vanilje, bitter sjokolade og orientalske krydder, fremmet av eikepåvirkningen.

La Braccesca Bramasole Syrah Cortona er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett, smeltende og fløyelsaktig tekstur. Bramasole Syrah Cortona er imponerende frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. Finalen i denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Cortona DOC, byr på en ekstraordinær etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av mergel og kalkstein.

Vinifisering av Bramasole Syrah Cortona fra La Braccesca

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinrankene her graver røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein, leire og mergel. Det er klart at Bramasole Syrah Cortona også bestemmes av mer enn bare Cortona DOC-jordsmonnet. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og presenterer seg på en eksepsjonelt distingvert måte. Det faktum at syrah-druene trives under påvirkning av et varmt klima, har også en betydelig innflytelse på utviklingen av årgangen. Dette resulterer blant annet i spesielt godt modne druer og et ganske høyt alkoholinnhold i vinen. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Bramasole Syrah Cortona utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Lagringen på eikefat etterfølges av en betydelig flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Bramasole Syrah Cortona fra La Braccesca

Opplev denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til sitronchilikylling med bulgur, kikerter i karri eller pasta med pølseboller.

Utmerkelser for La Braccesca Bramasole Syrah

• James Suckling: 95 poeng for 2017
• Robert Parker: 94+ poeng for 2016
• Antonio Galloni: 92 poeng for 2016
• James Suckling: 94 poeng for 2015
• Robert Parker: 93 poeng for 2015

• Flere produkter fra Tenuta La Braccesca (Antinori)