Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa - Torre Dei Beati

Den fatlagrede Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa fra vinregionen Abruzzo viser seg i glasset i en strålende lysgul farge. Den første nesen på Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa presenterer nyanser av sitron, pære, fersken og mirabelle. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen som mineraler.

Denne italienske vinen begeistrer med sin konsekvent tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med fineste balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig sprø og fyldig. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Abruzzo, nærmere bestemt fra Abruzzo DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa fra Torre Dei Beati

Grunnlaget for den balanserte Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa fra Italia er druer av druesorten Pecorino. I Abruzzo vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jorder av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa harmonisere videre i 9 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Torre Dei Beati Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa

Opplev denne økologiske hvitvinen fra Italia helst godt avkjølt ved 8–10°C som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter, purresuppe eller purre-tortilla.

• Flere produkter fra Torre dei Beati