Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano

Den Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK fra Cantine San Marzano avslører seg i en dyp, intens rubinrød. Denne eksklusive rødvinen imponerer med et kraftfullt samt komplekst bouquet som omfavner den som nyter det. I nesen åpner det seg aromaer av modne moreller, søte tørkede plommer og et hint av solbærgelé. I tillegg inviterer subtile nyanser av skogbunn, søte krydder som kanel og urter, samt vanilje til å fascinere sansene. På ganen viser Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK fra Cantine San Marzano seg som fyldig og kjøttfull med en flott struktur. De myke tanninene harmonerer perfekt med den merkbare syren og skaper en middels lang til langvarig finale som fremhever noter av modne bær og krydder på nytt.

Vinifikasjon av Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK fra Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria stammer fra over 60 år gamle vinranker som vokser i de karrige, jernholdige jordene i Apulia. Disse gamle, knudrete vinrankene er motstandsdyktige og bærer bare omtrent 3000 kg druer per hektar, noe som sikrer et lavt utbytte, men førsteklasses kvalitet. Den varme Scirocco bringer tørr luft og sunne druer. Dette muliggjør en nesten biologisk drift av vinrankene. Manuell høsting skjer på det optimale tidspunktet for modning for å utnytte de aromatiske egenskapene på best mulig måte. Vinifikasjonen begynner med en skallmaserasjon, der omtrent 80 % av mosten oppbevares i 18 dager og 20 % i 25 dager med skallene, for å ekstrahere de optimale aromaene og tanninene. Gjærene som brukes til gjæring, kommer direkte fra vingården. Etter gjæringen lagres vinen i 12 måneder på små eikefat i fransk og amerikansk eik. I flasken modnes vinen videre og utvikler sitt fulle potensial.

Matanbefalinger til Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK fra Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK fra Cantine San Marzano er utmerket som følge til kraftige retter. Den utvikler sitt fulle aroma spesielt godt i kombinasjon med:

1. Brassert storfekjøtt med rotgrønnsaker og en kraftig rødvinsaus.
2. Grillet lam med ferske urter og middelhavs-tilbehør.
3. Viltretter som rådyrstek, servert med tyttebær og rösti.
4. Fin, mørk sjokolade eller en fløyelsaktig sjokoladedessert.

Nyt denne spesielle vinen ved en temperatur mellom 15 og 18 °C. Den presenterer seg som en soloattraksjon og etterlater et varig inntrykk ved spesielle anledninger eller romantiske middager. Enten som gave til gode venner, til bryllup eller i høytider, vil Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem i HK fra Cantine San Marzano bli et uforglemmelig opplevelse for enhver vinelsker.

• Denne hjertebarnet fra vingården er mer enn bare en vin; den er en sjeldenhet.
• En flerfoldig prisbelønt rødvin med perfekte vurderinger fra vinkritikere.
• Perfekt egnet for å overraske kjennere og nyte kvelden stilig.
• Ideell for festlige anledninger eller avslappende peiskvelder med venner.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano