XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Kaltern

Den fatlagrede XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti fra vinregionen Trentino-Alto Adige fremstår i glasset i en tett purpurrød farge. Etter den første svingingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg som kirkeglass i glassets kant. Helt opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra Italia på herlig uttrykksfulle aromaer av solbær og surkirsebær, avrundet av flere fruktige nyanser som fatlagringen bidrar med.

Denne rødvinen fra Kellerei Kaltern er ideell for purister som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti kommer dette allerede svært nær, ettersom den er fremstilt med bare 2,5 gram restsukker. Kraftfull og kompleks presenterer denne voluminøse rødvinen seg på ganen. Fruktsyren i XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti er behagelig avrundet og gjør dermed denne vinen herlig smidig. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Kellerei Kaltern XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er fremstilt av druesorten Syrah. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring blir den kraftfulle XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti videre lagret i 18 måneder på barrique og nytt eiketre.

Matanbefaling til XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti fra Kellerei Kaltern

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til fylte paprika, sitron- og chili-kylling med bulgur eller lammeragu med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern