3 Passo Rosso - Cielo e Terra

Den 3 Passo Rosso fra vinregionen Puglia viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Cielo e Terra aromaer av plommer, svisker, blåbær, solbær og bjørnebær, supplert med ristet barrique, sigarkasse og eiketre. Cielo e Terra 3 Passo Rosso begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 7,5 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis sukker. Kraftfull og kompleks presenterer denne fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer 3 Passo Rosso med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Puglia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Cielo e Terra 3 Passo Rosso

Grunnlaget for den kraftfulle 3 Passo Rosso fra Puglia er druer fra druetypene Negroamaro og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling til 3 Passo Rosso fra Cielo e Terra

Nyt denne økologiske rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til grønnsakscouscous med oksekjøttkaker, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Cielo e Terra