Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi - Ezio Poggio

Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi fra Ezio Poggio fra Piemonte viser en strålende, gyllengul farge i vinglasset. Den første nesen på Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi byr på toner av sitroner. De fruktige komponentene i bouqueten får følge av mineraler og pepper.

På ganen åpner Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi fra Ezio Poggio vidunderlig tørr, fast og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig frisk og fyldig tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Piemonte overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av minerale toner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi fra Ezio Poggio

Denne hvitvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Timorasso. Til denne vidunderlig balanserte, rene druevinen fra Ezio Poggio ble det kun høstet feilfritt druegodt. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi fra Ezio Poggio

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den egner seg perfekt som følge til purretortilla, aspargessalat med quinoa eller karrigryte med kikerter.

• Flere produkter fra Ezio Poggio