Timorasso Caespes Colli Tortonesi - Ezio Poggio

Med Ezio Poggio Timorasso Caespes Colli Tortonesi kommer en førsteklasses rødvin i det blankpussede vinglasset. Den presenterer en vidunderlig lysende, rubinrød farge. Helt nylig helt i et rødvinsglass, avslører denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av sitron, avrundet av flere fruktige nyanser.

Ezio Poggio Timorasso Caespes Colli Tortonesi viser seg for vinelskeren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Balansert og nyansert viser denne tette, fløyelsmyke og fyldige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra jordene som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Ezio Poggio Timorasso Caespes Colli Tortonesi

Denne balanserte rødvinen fra Italia lages av druesorten Timorasso. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Timorasso Caespes Colli Tortonesi harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Timorasso Caespes Colli Tortonesi fra Ezio Poggio

Drikk denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15 - 18°C som ledsager til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Ezio Poggio