Barbera d'Asti Lavignone DOCG 1,5 l Magnum - Pico Maccario

Hvis du gir den litt luft ved å slynge den rundt, kan du oppleve en perfekt balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Den første duften av Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum smigrer med toner av solbær, plommer og morbær. De fruktige innslagene i duften får selskap av ristede hasselnøtter, hel nøttesjokolade og ristet mandel.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne italieneren fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt Barbera d'Asti DOCG, som kan modnes, overbeviser til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og leire.

Vinifikasjon av Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum fra Pico Maccario

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Barbera. Til denne eksepsjonelt balanserte enkeltsortsvinen fra Pico Maccario er det kun høstet plettfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i leire- og leirjord. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 9 måneder. Lagringen på trefat etterfølges av en lang flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til kålroulader, osso buco eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Pico Maccario