Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG - Braida

Enkeltsorten Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti fra Braida presenterer seg i glasset i en svært intens rubinrød farge med granatrøde nyanser.

Den mangefasetterte duften avslører intense toner av modne bær - fra blåbær, jordbær og bringebær til solbær og bjørnebær. Her finnes også nyanser av peppermynte, vanilje og lakris. Smaken preges av god fylde og en bemerkelsesverdig struktur. Aromaene i nesen harmonerer perfekt med innslagene av trelagring, noe som gir denne italienske rødvinen en myk side. Den svært langvarige ettersmaken er preget av eleganse og vaniljetoner.

Vinifikasjon av Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti

Barberadruene til denne rødvinen kommer fra vinmarkene i Rocchetta Tanaro.

Etter at druene er høstet forsiktig, knuses de i 20 dager og gjæres deretter i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur. Etter gjæringsprosessen modnes vinen i 15 måneder på franske eikefat (225 liter). Til slutt hviler denne rødvinen i flasken i totalt 12 måneder.

Vinanbefaling for Barbera d'Asti Braida Bricco dell'Uccellone

Gled deg over denne tørre rødvinen fra Italia til kraftige stekeretter i mørk saus med rødkål og melboller, hjortesadel i urteskorpe eller til modne oster.

• Flere produkter fra Braida di Giacomo Bologna