Brut Dosaggio Zero Cuvée A - Mola

Brut Dosaggio Zero Cuvée A fra vinregionen Toscana viser seg i glasset i en strålende gyllengul farge. Moussen til denne musserende vinen viser seg i glasset. Bouqueten til denne musserende vinen fra Toscana overbeviser med aromaer av rose og pære. Følger vi aromaene videre, kommer mineralske toner til.

På tungen kjennetegnes denne balanserte musserende vinen av en usedvanlig frisk, lett og kremet tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Toscana til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av pære og rose. I ettersmaken kommer det i tillegg mineralske noter fra de vulkanske jordene.

Vinifikasjon av Brut Dosaggio Zero Cuvée A fra Mola

Grunnlaget for den balanserte Brut Dosaggio Zero Cuvée A fra Toscana er druer av druesorten Aleatico. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av vulkansk berggrunn. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammenstillingen av cuvéen følger videre utbygging etter Charmat-metoden. Deretter modner Mola Brut Dosaggio Zero Cuvée A i 4 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Mola Brut Dosaggio Zero Cuvée A

Denne italienske musserende vinen bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som følge til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Mola