Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

Med La Sibilla Passio Falanghina kommer en førsteklasses dessertvin i det krystallklare glasset. Der presenterer den seg med en vidunderlig tett, gyllengul farge. På nesen viser denne dessertvinen fra La Sibilla allslags akasie, sviske, tørket aprikos og rosiner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen i rustfritt stål til ytterligere aromaer som mandel og honning.

Den kraftige La Sibilla Passio Falanghina viser oss en utrolig fruktbetont smak på tungen, noe som ikke uten grunn kan tilskrives dens restsøte smakprofil. På tungen utmerker denne kraftfulle dessertvinen seg med en usedvanlig silkeaktig, fløyelsmyk, tett og kremet tekstur. Finalen til denne dessertvinen fra vinregionen Campania begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de sand- og vulkansteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Passio Falanghina fra La Sibilla

Grunnlaget for den kraftige Passio Falanghina fra Campania er druer av druesorten Falanghina. Druene vokser under optimale forhold i Campania. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jord av sand og vulkanstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Passio Falanghina harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til La Sibilla Passio Falanghina

Denne italieneren bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til yoghurtmousse med valmuefrø, kokos-kefir-krem eller bakte epler med yoghurtsaus.

• Flere produkter fra La Sibilla