Primitivo di Manduria DOC - Terre di Campo Sasso

I glasset viser denne rødvinen fra Terre di Campo Sasso aromaer av moreller, solbær, blåbær, bjørnebær og svarte kirsebær, supplert med middelhavsurter, garrigue og vanilje. Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria presenterer seg fantastisk tørr for vinkjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Primitivo di Manduria er imponerende frisk og livlig i munnen med sin tilstedeværende fruktsyre. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Puglia endelig på god lengde. Igjen er det hint av blåbær og morbær. I avslutningen tilføres mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Primitivo. I Puglia vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Primitivo di Manduria i 6 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kålroulader, lammegryte med kikerter og tørkede fiken eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Terre di Campo Sasso