Papale Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum - Varvaglione

Med litt skråstilling avslører rødvinsglasset en sjarmerende glans i kantene. Når man svinger vinglasset, merker man en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Helt etter sitt beste skjenket i et Bordeaux-glass viser denne rødvinen fra Italia herlig uttrykksfulle aromaer av blåbær, morbær, surkirsebær og sviske, avrundet av mørk sjokolade, svart te og eiketre som kommer fra fatlagringen.

Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum fra Varvaglione er et godt valg for alle vinvenner som liker minst mulig restsukker i vinen. Likevel virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin i det øvre prissegmentet. Balansert og nyansert presenterer denne tette og kraftige rødvinen seg i ganen. Takket være sin livlige fruktsyre fremstår Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum fantastisk frisk og livlig. Finalen til denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt fra Primitivo di Manduria DOC, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum fra Varvaglione

Grunnlaget for den balanserte Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum fra Puglia er druer av druesorten Primitivo. Druene til denne rødvinen fra Italia blir, på tidspunktet for optimal modenhet, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 8 måneder i 900 l tonneaux av fransk eik.

Matanbefaling til Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum fra Varvaglione

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til fylte paprika, lammelag med kikerter og tørkede fiken eller rumtopf.

Utmerkelser til Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum fra Varvaglione

Ved siden av sitt rykte som ikonvin kan denne vinen fra Varvaglione også vise til utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er dette

• Concours Mondial de Bruxelles – Sølv
• Mundus Vini – Gull

• Flere produkter fra Varvaglione