Primitivo di Manduria DOC - I Quattro Conti

I glasset viser husets I Quattro Conti Primitivo di Manduria en tett purpurrød farge. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes med fordel i et Bordeaux-glass og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av solbær, morbær, blåbær og bjørnebær.

På tungen har denne kraftige rødvinen en utrolig fløyelsaktig tekstur. I Quattro Conti Primitivo di Manduria er imponerende frisk og livlig i munnen takket være den vitale fruktsyren. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt Manduria, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjonen av I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Primitivo. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne fantastisk kraftige vinen. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i betong ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres I Quattro Conti Primitivo di Manduria i flere måneder på 500 liters eikefat.

Matanbefalinger til I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, ossobuco eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra I Quattro Conti