Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5 l - Pelz

I glasset byr Riesling 10 Vendemmie Tardive fra huset Pelz på en tett gyllengul farge. Når man svinger glasset, avslører denne dessertvinen en høy viskositet, noe som viser seg i markante «kirkeglass» på glasskanten. Buketten til denne dessertvinen fra Trentino-Alto Adige forfører med hint av sitron og fersken. Når vi følger aromatikken videre, kommer mineraler, honning og vanilje til.

Riesling 10 Vendemmie Tardive kan med rette betegnes som særlig fruktbetont og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smaksprofil. Kraftfull og nyansert presenterer denne fløyelsmyke, kremete, silkeaktige og tette dessertvinen seg på ganen. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Den kraftfulle Riesling 10 Vendemmie Tardive fra Italia er en druesortrein vin laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i leirjord. Riesling 10 Vendemmie Tardive er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Nyt denne dessertvinen fra Italia ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som følgevin til bjørnebær-fløtedessert, mandelmelkgelé med litchi eller yoghurtmousse med valmuefrø.

• Flere produkter fra Pelz