Syrah Terre Siciliane IGP - Funaro

Syrah Terre Siciliane fra vinregionen Sicilia viser seg i glasset i en tett purpur­rød farge. Buketten til denne rødvinen fra Sicilia forfører med toner av plomme. Følger vi aromabildet videre, kommer det til innslag av lakris og svart pepper.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 2 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik henrykker denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en svært fin balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig silkeaktig tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Syrah Terre Siciliane herlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne unge rødvinen fra vinregionen Sicilia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Syrah Terre Siciliane fra Funaro

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia lages økologisk av druesorten Syrah. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og varsomt knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Syrah Terre Siciliane fra Funaro

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til purreløktortilla, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller grønnsakscouscous med oksekarbonader.

• Flere produkter fra Funaro