Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

Vi De Visciola fra vinregionen Marche presenterer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Når man svinger glasset, merker man hos denne dessertvinen en utmerket balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. Den første neseinntrykket av Vi De Visciola viser nyanser av surkirsebær. Til de fruktige komponentene i buketten kommer ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

Vi De Visciola kan med rette betegnes som spesielt fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smaksprofil. I ganen viser teksturen til denne avbalanserte dessertvinen seg vidunderlig silkeaktig, fløyelsmyk, kremet og tett. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Marche imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leiredominerte jordene.

Vinifikasjon av Vignamato Vi De Visciola

Denne vinen fokuserer klart på én druesort, nemlig Montepulciano. Til denne vidunderlig balanserte, rene druevinen fra Vignamato ble det kun brukt førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Marche. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i leirjord. Vi De Visciola er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Vi De Visciola fra Vignamato

Denne italienske dessertvinen bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til banantrifle i glass, fersken-pasjonfrukt-dessert eller hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Vignamato