Vino Nobile di Montepulciano DOCG - La Braccesca

Den elegante Vino Nobile di Montepulciano fra La Braccesca skjenkes i glasset med en strålende purpurrød farge. Når man svinger glasset, merker man hos denne rødvinen en førsteklasses balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Den første nesen av Vino Nobile di Montepulciano viser nyanser av plommer, liljer og svisker. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer toner fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok også forventer av en vin i denne prisklassen, forfører denne italieneren til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig silkemyk, fyldig, fløyelsaktig og tett. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige vinen fra vinområdet Toscana til slutt med en usedvanlig lengde. Det viser seg igjen hint av syrin og bjørnebær.

Vinifikasjon av La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Den balanserte Vino Nobile di Montepulciano fra Italia er en cuvée, fremstilt av druetypene Merlot og Sangiovese. Selvfølgelig preges Vino Nobile di Montepulciano også av klimaet og vinifikasjonsstilen i Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Denne italieneren kan i beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem. En betydelig innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Merlot- og Sangiovese-druene modnes under innflytelse av et varmt klima. Dette gir seg blant annet utslag i særlig godt modnede druer og forholdsvis høy alkoholprosent i vinen. Druene til denne rødvinen fra Italia blir, på tidspunktet for optimal modenhet, utelukkende høstet for hånd. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir Vino Nobile di Montepulciano videre lagret i 24 måneder på eikefat. Etter utbyggingen på eikefat følger en lang flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Nyt denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til lammragout med kikerter og tørkede fiken, braisert kylling i rødvin eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

Utmerkelser for Vino Nobile di Montepulciano fra La Braccesca

I tillegg til et pris-nytelses-forhold kan denne vinen fra La Braccesca også vise til utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. I detalj gjelder dette for årgang 2017

• Falstaff - 90 poeng
• James Suckling - 91 poeng

• Flere produkter fra Tenuta La Braccesca (Antinori)