Barbera d'Alba DOC - Cordero di Montezemolo

Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I duften av denne rødvinen fra vinregionen Piemonte hører vi toner av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italienske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Langhe DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druesorten Barbera. Barbera d'Alba er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Barbera-druene trives under påvirkning av et ganske kjølig klima, har også stor innflytelse på modningen av druene. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 8 måneders modning på eikefat.

Matanbefaling til Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Nyt denne rødvinen fra Italia temperert ved 15-18 °C som ledsager til thailandsk agurksalat, kalvekjøtt og løkgryte eller sitronchilikylling med bulgur.

Utmerkelser til Barbera d'Alba fra Cordero di Montezemolo

Denne vinen fra Langhe DOC overbeviser ikke bare oss, nei, også velkjente vinkjennere har allerede gitt den utmerkelser. Blant vurderingene for 2019-årgangen er

• James Suckling - 90 poeng

• Flere produkter fra Cordero di Montezemolo