Tignanello Toscana IGT - Tenuta Tignanello

Den fatlagrede Tignanello Toscana fra vinregionen Toscana presenterer seg i et lysende purpurrødt, rubinrødt glass. Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I nesen byr denne Tenuta Tignanello-rødvinen på alle slags bjørnebær, morbær, blåbær og solbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som bitter sjokolade, pepperkakekrydder og vanilje.

I ganen åpner Tignanello Toscana fra Tenuta Tignanello seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. I ganen er teksturen i denne balanserte rødvinen vidunderlig silkeaktig, smeltende, fløyelsaktig og tett. Ettersmaken av denne svært modne rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Toscana IGT, overbeviser til slutt med en ekstraordinær etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske hint fra det mergel- og skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Tignanello Toscana fra Tenuta Tignanello

Sangiovese Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og druer er utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk balanserte Tignanello Toscana-cuvéen fra Tenuta Tignanello. I Toscana vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein, skifer og mergel. Tignanello Toscana er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Sangiovese Modningen av druene til denne vinen, som består av cabernet franc og cabernet sauvignon, påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Toscana trives druene i et varmt klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt godt modne druer og en ganske høy mostvekt. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Tignanello Toscana utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Tignanello Toscana i ytterligere 28 måneder på barriques og nytt trevirke fra fransk og ungarsk eik.

Matanbefalinger til Tignanello Toscana fra Tenuta Tignanello

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til krydret lammecurry, spaghetti med kapers-tomatsaus eller andebryst med sukkererter.

Utmerkelser til Tignanello Toscana fra Tenuta Tignanello

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne Tenuta Tignanello-vinen også skilte med en rekke utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2017-årgangen

• James Suckling - 98 poeng
• Wine Advocate Robert M. Parker - 96 poeng
• Wine Spectator - 97 poeng

• Flere produkter fra Tenuta Tignanello (Antinori)